Ευριπίδου 31, Αθήνα info@bahar.gr
Για την αμεσότερη και ταχύτερη εξυπηρέτηση σας, παρακαλούμε επικοινωνήστε τηλεφωνικώς με το Μπαχάρ στο 210 3217225

Πικάντικες γαρίδες σαγανάκι

Το καλοκαιράκι μπήκε και επίσημα! Το Μπαχάρ ετοιμάζει για εσάς τις ακαταμάχητες συνταγές του... Εσείς βάλτε το ουζάκι και την παρέα!

ΥΛΙΚΑ

  • 20 γαρίδες No2 καθαρισμένες
  • 100 ml. εξτρά παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1/2 φινόκιο ψιλοκομμένο
  • 200 γρ. τομάτα κονκασέ
  • ½ πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη
  • 50 ml. ούζο
  • 1/2 κ.γ. ζάχαρη
  • 3 κ.σ. σάλτσα βινταλού
  • ½ κγ. τσίλι σκόνη
  • ½ κγ. πάπρικα γλυκιά
  • ¼ κγ. κύμινο
  • 2 κσ. Σκόρδο granule
  • 1 κ.γ. ζωμό γαρίδας
  • αλάτι
  • πιπεράτα
  • 1 κ.σ. θυμάρι
  • 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 200 γρ. φέτα κομμένη σε κυβάκια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα βαθύ τηγάνι σοτάρουμε αρχικά τις γαρίδες σε δυνατή φωτιά και στην συνέχεια τις αποσύρουμε.

Στο ίδιο τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμύδι , το φοινόκιο και την πιπεριά για περίπου 3-4 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.

Στην συνέχεια σβήνουμε με το ούζο και αφού εξατμιστεί η μεγαλύτερη ποσότητα του, ρίχνουμε το μιξ μπαχαρ και το νερό.

Στην συνέχεια την τομάτα κονκασέ, την βινταλού όπως επίσης και όλα τα μπαχαρικά και το σκόρδο.

Βράζουμε για ακόμα 5 λεπτά και τέλος προσθέτουμε τις γαρίδες.

Αφού αποσύρουμε από την φωτιά το σαγανάκι προσθέτουμε την φέτα, το θυμάρι και το μαιντανό.

garides saganaki Landscape

error: Content is protected !!