Ευριπίδου 31, Αθήνα info@bahar.gr
Για την αμεσότερη και ταχύτερη εξυπηρέτηση σας, παρακαλούμε επικοινωνήστε τηλεφωνικώς με το Μπαχάρ στο 210 3217225

Χοιρινές μπουκές με μουστάρδα

Μουσταρδένια πανδεσία γεύσεων προτείνει το Μπαχάρ για την πρώτη μέρα του φθινοπώρου.

Η νέα εποχή έρχεται με τα υπέροχα υλικά της που εμπλουτίζονται από τα πάντα μυρωδάτα και φρέσκα μπαχαρικά του Μπαχάρ!

ΥΛΙΚΑ

  • 1 κιλό λαιμό χοιρινό κομμένο σε μπουκίτσες
  • 2 καρότα κομμένα σε ροδέλες
  • 1 μεγάλo κρεμμύδι σε μισοφέγγαρα
  • 1 ποτήρι λευκό κρασί
  • 1 πορτοκάλι το χυμό
  • 1κσ μουστάρδα σκόνη Μπαχάρ
  • 1 λεμόνι το χυμό
  • 1κσ μέλι με μαύρο σκόρδο Μπαχάρ
  • 2 κγ. κόκκους μουστάρδας Μπαχάρ
  • Νιφάδες αλατιού με λεμόνι Μπαχάρ
  • πιπεράτα Μπαχάρ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο να κάψει και ρίχνουμε το κρέας να σωταριστεί από όλες τις πλευρές αφού πρώτα το έχουμε αλατοπιπερώσει. Βγάζουμε το κρέας με μια τρυπητή κουτάλα και στη συνέχεια ρίχνουμε το κρεμμύδι, σοτάρουμε για 1 λεπτό και προσθέτουμε τα καρότα .Σοτάρουμε για 1-2 λεπτά ,ξαναρίχνουμε το κρέας και σβήνουμε με το κρασί .

Αφήνουμε να βράσει για 5 λεπτά και στη συνέχεια προσθέτουμε το λεμόνι, τη μουστάρδα, το πορτοκάλι το μέλι με το σκόρδο .Χαμηλώνουμε το δύναμη της εστίας κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας και αφήνουμε να σιγοβράσει για 50-60 λεπτά.