Ρυθμίσεις αποδοχής

Για εμάς, στην εταιρία Μπαχάρ, η προστασία των προσωπικών σας δεδομένων αποτελεί δέσμευση. Έτσι λαμβάνουμε σοβαρά υπόψη μας το γεγονός ότι έχετε έντονο ενδιαφέρον για τα προσωπικά σας δεδομένα και είσαστε ενήμεροι για την επεξεργασία τους.

Η παρούσα Δήλωση Προστασίας Προσωπικών Δεδομένων περιγράφει τα προσωπικά δεδομένα που συλλέγουμε για λογαριασμό σας, πώς τα χρησιμοποιούμε και τα προστατεύουμε, καθώς και τις επιλογές που έχετε σχετικά με τον τρόπο που χρησιμοποιούμε τα δεδομένα αυτά. Σκοπός της Δήλωσης είναι η ενημέρωσή σας για την πολιτική της Εταιρείας αναφορικά με τα προσωπικά δεδομένα, τα οποία μας χορηγείτε, ώστε να γνωρίζετε το σκοπό επεξεργασίας τους από εμάς, την κατηγορία των αποδεκτών και τις διαδικασίες που μπορείτε να ακολουθήσετε για να ασκήσετε τα νόμιμα δικαιώματά σας.

Πάντα ενεργό

Necessary cookies are required to enable the basic features of this site, such as providing secure log-in or adjusting your consent preferences. These cookies do not store any personally identifiable data.

Λειτουργία χωρίς cookies

Functional cookies help perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collecting feedback, and other third-party features.

Λειτουργία χωρίς cookies

Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics such as the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.

Λειτουργία χωρίς cookies

Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.

Λειτουργία χωρίς cookies

Advertisement cookies are used to provide visitors with customized advertisements based on the pages you visited previously and to analyze the effectiveness of the ad campaigns.

Λειτουργία χωρίς cookies

Σέλινο, φύλλα αφυδατωμένα

Scroll Down — Scroll Created with Sketch.

Ταυτότητα: Ιερό φυτό για τους αρχαίους Έλληνες, που στεφάνωναν με αυτό τους νικητές στα Νέμεια, γνωστό στους Αιγυπτίους μια και ίχνη του βρέθηκαν στον τάφο του Φαραώ Τουταγχαμών, αφροδισιακό για τους Ρωμαίους, το σέλινο συγκαταλέγεται ανάμεσα στα παλιότερα εδώδιμα φυτά της Μεσογείου. Η επιστημονική του ονομασία είναι Σέλινον το βαρύοσμον (Apium graveolens) και ανήκει στη μεγάλη οικογένεια των Σκιαδοφόρων, μαζί με τον μαϊντανό, το καρότο, τον άνηθο και πολλά άλλα. Στην Ελλάδα, από παλιά, καλλιεργούσαν μια ποικιλία σέλινου με τρυφερά και εύγευστα φύλλα, μια και κυρίως αυτά χρησιμοποιούσαν στη μαγειρική, σε αντίθεση με τους βορειοευρωπαίους που προτιμούσαν τις ρίζες. Τα φύλλα, όταν αποξηρανθούν, διατηρούν πολύ καλά τα χαρακτηριστικά του φρέσκου φυτού.

Μορφή: Αποξηραμένα και σπασμένα φύλλα σέλινου, με σκούρο πράσινο χρώμα.

Αρώματα και γεύση: Τα διαπεραστικά αρώματα του φρέσκου σέλινου έρχονται στην επιφάνεια μόλις τρίψει κανείς τα φυλλαράκια ανάμεσα στα δάχτυλά του ή  ακόμα περισσότερο όταν έλθουν σε επαφή με νερό. Το ίδιο συμβαίνει και στο στόμα, όπου απελευθερώνει την πικάντικη, γήινη, ελάχιστα αλμυρή και πικρούτσικη γεύση του.

Στην κουζίνα: Αρωματίζει και δίνει γεύση σε σούπες, ζωμούς και σάλτσες, όπως και το φρέσκο σέλινο. Ακόμα, μπορείτε να ετοιμάσετε το δικό σας «αλάτι σέλινου», για σαλάτες και σάλτσες ή και για το Bloody Mary κοκτέιλ σας.

Ταιριάσματα: Ταιριάζει εξαιρετικά με το καρότο, τα κρεμμύδια, το μπαχάρι και το κύμινο.

Drag View Close play