Ρυθμίσεις αποδοχής

Για εμάς, στην εταιρία Μπαχάρ, η προστασία των προσωπικών σας δεδομένων αποτελεί δέσμευση. Έτσι λαμβάνουμε σοβαρά υπόψη μας το γεγονός ότι έχετε έντονο ενδιαφέρον για τα προσωπικά σας δεδομένα και είσαστε ενήμεροι για την επεξεργασία τους.

Η παρούσα Δήλωση Προστασίας Προσωπικών Δεδομένων περιγράφει τα προσωπικά δεδομένα που συλλέγουμε για λογαριασμό σας, πώς τα χρησιμοποιούμε και τα προστατεύουμε, καθώς και τις επιλογές που έχετε σχετικά με τον τρόπο που χρησιμοποιούμε τα δεδομένα αυτά. Σκοπός της Δήλωσης είναι η ενημέρωσή σας για την πολιτική της Εταιρείας αναφορικά με τα προσωπικά δεδομένα, τα οποία μας χορηγείτε, ώστε να γνωρίζετε το σκοπό επεξεργασίας τους από εμάς, την κατηγορία των αποδεκτών και τις διαδικασίες που μπορείτε να ακολουθήσετε για να ασκήσετε τα νόμιμα δικαιώματά σας.

Πάντα ενεργό

Necessary cookies are required to enable the basic features of this site, such as providing secure log-in or adjusting your consent preferences. These cookies do not store any personally identifiable data.

Λειτουργία χωρίς cookies

Functional cookies help perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collecting feedback, and other third-party features.

Λειτουργία χωρίς cookies

Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics such as the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.

Λειτουργία χωρίς cookies

Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.

Λειτουργία χωρίς cookies

Advertisement cookies are used to provide visitors with customized advertisements based on the pages you visited previously and to analyze the effectiveness of the ad campaigns.

Λειτουργία χωρίς cookies

Μπούκοβο γλυκό

Scroll Down — Scroll Created with Sketch.

Ταυτότητα: Η ονομασία μπούκοβο περιγράφει, στις περισσότερες βαλκανικές χώρες, την αποξηραμένη και τριμμένη σάρκα, μαζί με τα σπόρια, διάφορων ποικιλιών πιπεριάς του είδους Capsicum annuum, που άλλες είναι ελάχιστα έως καθόλου καυτερές και άλλες μπορεί να φτάνουν την ένταση μιας πιπεριάς καγιέν. Η προέλευση της ονομασίας μάλλον συνδέεται με το ομώνυμο χωριό ανάμεσα στη Φλώρινα και το Μοναστήρι, που σήμερα βρίσκεται στην πλευρά της ΠΓΔΜ, καθώς  οι κάτοικοί του θεωρούνταν σπουδαίοι καλλιεργητές πιπεριάς και οι πρώτοι που εμπορεύθηκαν το άρτυμα από τους αποξηραμένους καρπούς της. Το μπούκοβο είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στη βόρεια Ελλάδα, όπου αποτέλεσε για πολλές δεκαετίες το «πιπέρι του φτωχού», αντικαθιστώντας το πολύ ακριβό μαύρο πιπέρι. Ανάλογα με την ποικιλία ή τις ποικιλίες πιπεριάς που θα χρησιμοποιηθούν ή την ανάμειξη που θα γίνει, μπορεί να είναι γλυκό, μέτρια ή πολύ καυτερό.

Μορφή: Βαθυπόρφυρα «λέπια» της σάρκας και πορτοκαλί σπόρια, σε έναν εντυπωσιακό χρωματικό συνδυασμό.

Αρώματα και γεύση: Το φρουτώδες άρωμα της πιπεριάς, με ελάχιστες καπνιστές νότες, κυριαρχεί στη μύτη. Στο στόμα είναι ήπιο, χωρίς ίχνος καψίματος, με διακριτική οξύτητα και πλούσιο φρούτο.

Στην κουζίνα: Προσθέτει άρωμα και χρώμα σε σούπες, όσπρια, κρέατα στη σχάρα, σε μείγματα μπαχαρικών και μαρινάδες. Αν αγαπάτε τις ήπιες γεύσεις, χρησιμοποιήστε το για να αρωματίσετε λάδια και τουρσιά ή φτιάξτε «το δικό σας» σκορδοστούμπι.

Ταιριάσματα: Ταιριάζει με τα ξερά βότανα, όπως η ρίγανη, το θυμάρι και η μαντζουράνα, αλλά και με τα φρέσκα μυρωδικά και το πιπέρι.

Drag View Close play